法尤姆在开罗西南100千米处，是埃及沙漠中最大的绿洲，总面积达4549平方千米，其中8%为水面，29%为农田，63%为沙漠。人口181万，分布在法尤姆省所属的27座乡镇中。由于它境内有加龙湖，有被叫做巴赫尔·尤素福的河渠，有农田与沙漠，有人把加龙湖比做地中海，巴赫尔·尤素福水渠比做尼罗河，农田比做三角洲，沙漠比做埃及西部的撒哈拉，认为它是整个埃及的缩影。
由于法尤姆的大部分土地是低于尼罗河的洼地，古代尼罗河泛滥时，奔涌而下的洪水常常注入，形成一大片沼泽。20世纪30年代初，考古学家在加龙湖西部，发现史前时期的箭簇、陶片和生活用品，证明早在远古时代，埃及的先民们就曾在这片神奇的土地上，过着渔猎生活。在埃及古王国时期，这里曾是法老和王公显贵们的狩猎区。
第一位选种这片土地、有目的地在这里挖掘、修堤、筑坝、利用与调节尼罗河水并用于灌溉和发展农业的，是埃及中王国时期第十二王朝法老阿门内姆哈特三世。他先将沼泽地中的积水排出，又从阿斯尤特以北的地方挖掘一条与尼罗河平行的水渠，即巴赫尔·尤素福水渠，引来尼罗河水，同时，在河水泛滥时定期冲毁堤岸的地方，重新修堤筑坝，将古莫利斯湖（即如今的加龙湖）作为天然的蓄水库，用以调节灌溉用水，逐渐使这块水来汪洋一片，水去沼泽遍布的蛮荒之地的面貌得以改变。
法尤姆气候温暖、干燥，适于粮食、蔬菜和水果生长。加龙湖有多种鱼类，而到冬季，各种候鸟纷纷来这里过冬。法尤姆在阿门内姆哈特三世时期，已变为中王国最富蔗、最发达的新省区。阿门内姆哈特三世对法尤姆似乎情有独钟。他在那里为自己修建了一座巨大的宫殿和庙宇，据说那宫殿有12个大厅，3000个房间，每年来这里开会，研究纳贡和税收时，他下属的官员和随从都有各自的房间。公元前450年，古希腊历史学家希罗多德，曾对阿门内姆哈特三世在法尤姆修建的宫殿和庙宇惊叹不已，把它称做“迷宫”；认为它在建筑艺术上的成就，可与吉萨的胡夫金字塔媲美。可惜，现在仅剩一片废墟，但依旧能想见它当年的气派与规模。由于阿门内姆哈特三世重视农业的发展，被誉为“上、下埃及穿上绿衣的法老”。他死后亦葬在法尤姆的海瓦拉金字塔中。
托勒密王朝时期，政府一方面鼓励开垦荒地，大批希腊和犹太垦荒者来这里开垦，使良田面积不断增加。另一方面，积极引进新的农业改良技术，如广泛应用新颖的根据希腊水力学原理制造的水车来灌溉梯田等，使法尤姆成为托勒密王朝及其后的罗马帝国著名的“粮仓”。
在整个中世纪，法尤姆无论在政治上、经济上都起过独特的作用。如今，在法尤姆仍然保存着大量古法老、古希腊、古罗马、科普特和伊斯兰文化的遗址。
在从开罗至法尤姆城的入口处，耸立着第十二王朝法老森乌塞特一世的方尖碑，碑高13米。在法尤姆市中心，几棵浓阴覆盖的大榕树下有四组据说是在托勒密时期从希腊引进的水车，它们曾对法尤姆农业的发展起过重要作用。据说，现在法尤姆全省仍有200余架水车分布在农村各地。市中心的水车对面，便是那条古老的巴赫尔·尤素福水渠。
法尤姆有上百眼泉，是埃及著名的“泉城”，出名的有西林泉、夏伊尔泉、毕赫姆泉、曼德拉泉……其中尤以西林泉为最。那里已辟成一个旅游度假村和公园，公园里除了西林泉外，还有夏伊尔泉，由于泉水中含有多种矿物质，可以治疗多中疾病。
加龙湖位于法尤姆城北。这一带，由于水草丰茂，远在公元前3200年上、下埃及统一之前，就是埃及先民聚居的渔猎区。在这一带出土的壁画，生动描绘了埃及先民们在加龙湖边渔猎的场面，有一幅壁画还画着古埃及妇女将湖水当镜，在湖边梳妆的情景。目前，加龙湖面积约4。5万费丹，据说比古莫利斯湖缩小了2/3，湖的东部水深5米，西部水深12米，湖面波光粼粼，映衬着对岸那绵延不断、有着一个个金字塔形山包的黄褐色的秃山。
在中王国时期，加龙湖边曾修建过一座敬奉鳄鱼神索贝克的神庙。但现在该神庙已不见踪影。如今，在加龙湖西南角还剩一座加龙庙，据说是古罗马时代，罗马皇帝加龙来法尤姆巡视时下令修建的。也正是为了纪念他那次巡视，古莫利斯湖才易名为加龙湖。
加龙庙主庙呈正方形，由黄色石料砌成，体现着古罗马的建筑风格。这是祭祀太阳神的神庙，庙宇门楣的石梁上雕着日轮，而在庙内第二道门上则雕刻着延绵无尽的珠串，象征生命生生不息……加龙庙附属建筑已经坍塌，但主庙保存较完好。
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